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サジーの栄養素が約300種類と判明！
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らでぃっしゅぼーや株式会社（野菜や有機野菜の宅配会社）から弊社に連絡が入りました。 「聖果サジー100%ジュースのパッケージには・・・豊富な種類の栄養素200種類以上が含まれています・・・と記載されていますので、その全栄養素と出典を提出してください。」 2006年11月、らでぃっしゅぼーや(株)とようやく口座が開き、聖果サジーのお取引にあたり商品審査を受けておりました。厳しいけどごもっともなご指摘です。 「はて、どうしよう？」 とりあえず手近なところからサジーの栄養素を集めることにしました。 ●弊社の栄養分析資料を調べたところ日本食品分析センターで調べた聖果サジージュースの栄養素の数が22種類（１つは葉酸、1つは食物繊維） ●弊社の集めた資料集から出典がしっかりしたものが19種類 ●ゆほびか（健康月刊誌、マキノ出版）で1種類 弊社以外、日本でサジーに関して詳しい人はいないので、英文のサジー書籍を読みました。 栄養素と出典はいくつか掲載されていましたので、それを拾ってみると72種類 インターネット検索で、外国のサジー専門ページで、出典がしっかりしたものが44種類 これで合計161種類（弊社調べ） 2005年8月に私が参加した国際サジー学会で世界各国のサジー関係者と名刺交換していたので、片っ端から電話・メール・手紙で栄養素の種類に関する質問をしました。 ご丁寧なお返事を頂いたのが中国人のＬｕ博士。彼は国際サジー学会でも重鎮で、世界中のサジー関係者にアドバイスをしている人物です。国際サジー協会が発行するサジーに関する論文も多数発表している学者です。 Ｌｕ博士によると世界中から同じ質問を受けた経験があるそうです。 でも膨大な時間とコストがかかるためいまだ実現していないらしいのです。 そこで「どうしてもサジーの栄養素を集めたい」と申し出たところ、 有料で引き受けてくださることになりました。 2007年4月11日、Ｌｕ博士と正式な契約書を交わし、サジーの栄養素の種類集めがスタートしました。 2007年5月28日までに以下の栄養素と種類が出典付きで判明しました。 出典はアメリカ、ドイツ、ロシア、中国など複数の国のサジー研究者の論文の中から取捨選択し、英文に翻訳する方法をとって頂きました。 炭水化物 Hydrocarbon compounds：37 種類 テルペノイド Terpenoids ：8種類 アルコール、フェノール、エーテル Alcohols, Phenols and Ethers：14種類 アルデヒド Aldehydes：19種類 ケトン Ketones：2種類 エステル Esters：15種類 エッセンシャルオイル Alkanes：29種類 芳香族化合物 Aromatic hydrocarbons：4種類 有機酸 Organic acids：6種類 合計134種類（Ｌｕ博士調べ） 161種類（弊社調べ）＋ 134種類 ＝295種類。 弊社でもこの結果は驚いています。 なぜならサジーは190〜200種類の栄養素を含有しているというのが一般的な見解です。 GoogleやYahooなどの検索サイトで サジー で検索しますと、全てのホームページで「サジーの栄養素は190種類含有」とは 「サジーには栄養素が200種類含まれています」などと書かれています。弊社もそういうもんだと思い込んでいました。 でも実際は違いました。 「サジーの栄養素は約300種類」あったのです。 これは弊社が独自の調査で明らかになったのです。 今後、日本でもサジーの栄養素の種類は200種類でなく、約300種類で定着することでしょう。 |
| アミノ酸 | 18種 |
| ビタミン | 16種 |
| 食物繊維 | 1種 |
| ミネラル | 26種 |
| カロテノイド | 37種 |
| フラボノイド | 18種 |
| 炭水化物 | 37種 |
| 脂肪酸 | 26種 |
| 有機酸 | 6種 |
| 植物ステロール | 19種 |
| テルペノイド | 8種 |
| アルコール、フェノール、エーテル | 14種 |
| アルデヒド | 19種 |
| ケトン | 2種 |
| エステル | 15種 |
| エッセンシャルオイル | 29種 |
| 芳香族化合物 | 4種 |
| 合計 | 295種 |
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